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          酒窖空調(diào)，廣泛應(yīng)用于葡萄酒,、白酒等各類酒儲存。酒窖空調(diào)的原理和普通空調(diào)的類似,，但也有自己的特點,。因為酒窖的溫度要求一般在8℃到18℃之間,，而普通空調(diào)的溫度只能調(diào)節(jié)到16或17℃，所以它采用低溫壓縮機進(jìn)行制冷,。根據(jù)機組的功率,，通常采用通過蒸發(fā)器除濕，通過加濕器加濕,，并且特有自己的溫濕度控制系統(tǒng),。

          葡萄酒需要一個恒定的溫度來長期儲存,，大約是8到18℃。如果能保持在10到12℃,，這是最理想的,。低于8℃,，葡萄酒將進(jìn)入休眠狀態(tài),，大大削弱其成熟過程,。在20℃以上,，葡萄酒會很快成熟,，并在短時間內(nèi)失去其美麗的顏色,，新鮮的味道和豐富的香氣。溫度的快速變化會對葡萄酒造成很大的損害,，所以恒溫是酒窖遵循的基本原則,。酒窖的構(gòu)建主要基于恒溫、恒濕和穩(wěn)定的功能特性,。

          酒窖工程建設(shè)分成五個部分：選址,、酒架、酒窖空調(diào),、保溫層和照明,。

          選址：夏天太熱，冬天太冷,。室內(nèi)酒窖非常好,。最好放在西北方向，不要輕易暴露在陽光直射下,。與其在樓上建,，不如在樓下建。如果你家里恰好沒有足夠的空間,，那也沒關(guān)系,。酒窖的現(xiàn)代設(shè)計非常通用。如果你愿意,，你家的任何角落都可以設(shè)計成酒窖,，比如樓梯下,、地下空間、墻壁等,。說起成千上萬的人，他們的第一印象是實木葡萄酒貨架上擺放著精美的葡萄酒,，但成千上萬的相同設(shè)計不可避免地會導(dǎo)致審美疲勞,。

          酒架：酒架有多種類型，其中組合酒架適合酒窖種不同尺寸,。選擇與眾不同的木材,、壁畫和其他藝術(shù)品可以強化其他裝飾,。酒窖扇門也是裝飾的亮點,。

          保溫層：太熱，成熟太快,，不夠豐富和細(xì)致,。因此,，恒溫控制是酒窖設(shè)計的關(guān)鍵,。所以在保溫層上要做好防潮隔熱處理。

照明：酒窖的照明非常適合使用冷光源,，因為白熾燈會產(chǎn)生熱量，熒光燈會有不可見的紫外線破壞酒體結(jié)構(gòu),。建議使用非常低的電壓照明,，所以LED燈是首選,。

          市場上有幾百上千家酒窖空調(diào)廠家,，有生產(chǎn)型的,、有貿(mào)易型的、還有代理性質(zhì)的,；有些是好的，有些是壞的，有些是不均衡的,。為了讓你有一個舒適的,，專業(yè)的和私人的酒窖,，切記選購酒窖空調(diào)時莫貪小便宜,，便宜沒好貨,。如果因貪便宜采購了劣質(zhì)的不專業(yè)的酒窖空調(diào)，導(dǎo)致酒的味道差,、渾濁,、變色等現(xiàn)象,，就得不償失了！