酒窖空調(diào),廣泛應(yīng)用于葡萄酒,、白酒等各類(lèi)酒儲(chǔ)存,。酒窖空調(diào)的原理和普通空調(diào)的類(lèi)似,,但也有自己的特點(diǎn),。因?yàn)榫平训臏囟纫笠话阍?℃到18℃之間,,而普通空調(diào)的溫度只能調(diào)節(jié)到16或17℃,所以它采用低溫壓縮機(jī)進(jìn)行制冷,。根據(jù)機(jī)組的功率,,通常采用通過(guò)蒸發(fā)器除濕,通過(guò)加濕器加濕,,并且特有自己的溫濕度控制系統(tǒng),。
葡萄酒需要一個(gè)恒定的溫度來(lái)長(zhǎng)期儲(chǔ)存,大約是8到18℃,。如果能保持在10到12℃,,這是最理想的。低于8℃,,葡萄酒將進(jìn)入休眠狀態(tài),,大大削弱其成熟過(guò)程。在20℃以上,,葡萄酒會(huì)很快成熟,,并在短時(shí)間內(nèi)失去其美麗的顏色,新鮮的味道和豐富的香氣,。溫度的快速變化會(huì)對(duì)葡萄酒造成很大的損害,,所以恒溫是酒窖遵循的基本原則。酒窖的構(gòu)建主要基于恒溫,、恒濕和穩(wěn)定的功能特性,。
酒窖工程建設(shè)分成五個(gè)部分:選址、酒架,、酒窖空調(diào),、保溫層和照明。
選址:夏天太熱,,冬天太冷,。室內(nèi)酒窖非常好。最好放在西北方向,,不要輕易暴露在陽(yáng)光直射下,。與其在樓上建,不如在樓下建,。如果你家里恰好沒(méi)有足夠的空間,,那也沒(méi)關(guān)系。酒窖的現(xiàn)代設(shè)計(jì)非常通用,。如果你愿意,,你家的任何角落都可以設(shè)計(jì)成酒窖,比如樓梯下,、地下空間,、墻壁等,。說(shuō)起成千上萬(wàn)的人,他們的第一印象是實(shí)木葡萄酒貨架上擺放著精美的葡萄酒,,但成千上萬(wàn)的相同設(shè)計(jì)不可避免地會(huì)導(dǎo)致審美疲勞,。
酒架:酒架有多種類(lèi)型,其中組合酒架適合酒窖種不同尺寸,。選擇與眾不同的木材,、壁畫(huà)和其他藝術(shù)品可以強(qiáng)化其他裝飾。酒窖扇門(mén)也是裝飾的亮點(diǎn),。
保溫層:太熱,,成熟太快,不夠豐富和細(xì)致,。因此,,恒溫控制是酒窖設(shè)計(jì)的關(guān)鍵。所以在保溫層上要做好防潮隔熱處理,。
照明:酒窖的照明非常適合使用冷光源,,因?yàn)榘谉霟魰?huì)產(chǎn)生熱量,熒光燈會(huì)有不可見(jiàn)的紫外線破壞酒體結(jié)構(gòu),。建議使用非常低的電壓照明,,所以LED燈是首選。
市場(chǎng)上有幾百上千家酒窖空調(diào)廠家,,有生產(chǎn)型的,、有貿(mào)易型的、還有代理性質(zhì)的,;有些是好的,,有些是壞的,有些是不均衡的,。為了讓你有一個(gè)舒適的,,專(zhuān)業(yè)的和私人的酒窖,切記選購(gòu)酒窖空調(diào)時(shí)莫貪小便宜,,便宜沒(méi)好貨,。如果因貪便宜采購(gòu)了劣質(zhì)的不專(zhuān)業(yè)的酒窖空調(diào),導(dǎo)致酒的味道差,、渾濁,、變色等現(xiàn)象,就得不償失了,!